Nar Ekşili Tavuk Baget Tarifi

Malzemeler:

• 8 adet tavuk baget
• 12-16 diş sarımsak (kabuğu üzerinde, bütün olarak kullanacağız)
• 12-14 adet bebek patates (isteğe bağlı olarak farklı boyutlarda olabilir)
• 3-4 dal taze biberiye (aromatik bir tat için)
• 1/2 bardak nar ekşisi (taze nar ekşisi tercih edilebilir)
• 1 adet yeşil limon (dörde kesilmiş, lezzet katmak için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (zengin bir tat için)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (sağlıklı bir alternatif)
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için:

• Kişniş yaprakları (taze ve aromatik bir dokunuş için)
• Nar taneleri (görsellik ve lezzet katmak için)

Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, tavuk bagetlerini iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Ardından, üzerlerine tuz serpin.
• Geniş bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra tavukları ekleyerek, her iki tarafını da alt-üst ederek 4-5 dakika kadar kızartın.
• Kızaran tavukların üzerine nar ekşisini, 1 su bardağı suyu, taze biberiyeyi ve bütün sarımsakları ekleyin. Kapağını kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat boyunca pişirin.
• Bu arada bebek patatesleri ikiye kesip tuzlayın. İsteğe bağlı olarak, biberiye ile birlikte az miktarda zeytinyağında hafifçe kavurun veya modern kızartma makinelerinde üflemeli yöntemle kızartın.
• Pişen tavuk bagetlerini servis tabağına alın. Etrafına kavrulmuş patatesleri serpiştirin. Tavukların suyunu üzerine gezdirin. Son olarak, nar taneleri ve taze kişniş yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.