Nar Soslu Hindi But Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet hindi but
• 1/2 çay bardağı soya sosu
• 2 su bardağı nar suyu
• 1/2 çay bardağı un
• 10 adet kuru kayısı (önceden suda bekletilmiş)
• 10 adet kuru erik (önceden suda bekletilmiş)
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 dal taze kekik

Nar Sosu İçin:

• 1 su bardağı nar suyu
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1-2 tutam tuz

Hazırlık Aşaması

• Öncelikle hindi butlarını derin bir kap içerisine alın. Yarım çay bardağı soya sosunu ve 2 su bardağı nar suyunu bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı hindi etlerinin üzerine dökerek, buzdolabında bir gün boyunca marine olmaya bırakın. Bu süre zarfında etlerin lezzetleri iyice karışacaktır.
• Marine süresi sona erdikten sonra, hindi etlerini çıkarın ve suyunu süzün. Her bir parça eti un ile iyice bulayın. Unlanmış hindi butlarını büyük bir pişirme torbasına yerleştirin. Marine ettiğiniz sıvıdan 1 çay bardağı kadarını, suda beklettiğiniz kuru meyveleri ve taze kekik yapraklarını da eklemeyi unutmayın. Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Poşetin üzerinde birkaç yerinde kürdanla delikler açarak buharın çıkmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat boyunca pişirin.
• Bu esnada nar sosunu hazırlamak için tereyağını bir tavada eriterek unu ekleyin ve kavurun. Ardından azar azar sıcak su ve nar suyu karışımını ekleyin; sosunuz kıvam alana kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Son olarak tuzu ilave ederek tatlandırın. Pişen hindi butlarını servis tabağına dikkatlice alın ve üzerine hazırladığınız nar sosunu gezdirerek sıcak servis yapın.

Not: Nar, vücutta iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahip olmasının yanı sıra, sindirim sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olur. Bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar.