Ispanaklı Dana Eti Ruloları Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 4 adet dana antrikot (İyice dövülmüş)
İç Harcı için:
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Yapılışı:
- Öncelikle, ıspanak yapraklarını kaynar suya atarak haşlayın. Haşlandıktan sonra, ıspanakları süzün ve soğumaya bırakın. Suyunu iyice sıktıktan sonra, ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız ıspanağı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Kavrulduktan sonra ocaktan alın ve üzerine tuz, karabiber ile muskat rendesini ekleyerek karıştırın.
- Dövülmüş antrikotları temiz bir tezgahta açın. Her bir parçayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız ıspanaklı harcı etin ortasına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
- Etleri dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloların açılmaması için uçlarını kürdanla sabitleyin.
- Bir tavada zeytinyağını tekrar ısıtın ve ruloları yüksek ateşte her tarafını güzelce kızarana kadar pişirin. Pişen ruloları tavadan alın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
