Bodrum Tarama Tarifi

Bodrum tarama için gerekli malzemeler:

• 500 g kırmızı havyar
• 1 lt soğuk sıkım zeytinyağı
• 6-8 adet limon

Bodrum tarama nasıl yapılır:

• Öncelikle, zarlarından tamamen arındırdığınız kırmızı havyarı derin bir kaseye alın. Havyarın dokusunu krema kıvamına getirmek için yumurta çırpma telini kullanarak sürekli ve dairesel hareketlerle çırpmaya başlayın.
• Aynı sırada, zeytinyağını yavaş yavaş eklemeye başlayın. Zeytinyağını eklerken, çırpmaya devam ederek malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın. Bu aşamada, zeytinyağının tamamen havyara yedirilmesi önemlidir.
• Son olarak, taze sıkılmış limon suyunu ilave ederek karışımı daha da lezzetlendirin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olduktan sonra, hazırladığınız taramayı bir servis tabağına aktarın.
• Tarama soğuk olarak servis edilir, dilerseniz yanında taze ekmek veya kraker ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!