Esmer Pirinçli Pancar Levrek Tarifi

Malzemeler:

• 180-200 g levrek fileto
• 75 g esmer kepekli pirinç
• 1 küçük soğan
• 50 g soya filizi
• 1 adet chili biberi
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz

Nasıl Yapılır:

Adım Adım Esmer Pirinçli, Pancar Levrek Yapımı:

Türkiye’nin gözde deniz ürünlerinden biri olan levrek, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde bolca bulunur. Fırınlama, kızartma ve ızgara yöntemleriyle pişirilebilen bu lezzet, protein, demir ve omega 3 açısından oldukça zengindir. Zihinsel gelişimi desteklemesi ve kemik sağlığını koruması ile bilinen levrek, unutkanlık gibi sorunların giderilmesine de yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu besinin, düzenli olarak, iki haftada bir tüketilmesi önerilmektedir. Eğer malzemeleriniz hazırsa, esmer pirinçli pancar levrek tarifine başlayalım.

• Öncelikle esmer pirinçleri orta ateşte haşlayıp soğumaya bırakın. Levrek filetolarını tuzlayın ve derisi tavaya gelecek şekilde her iki tarafını da güzelce pişirin.
• Ayrı bir tavaya; sırasıyla doğranmış soğan, chili biberi ve soya filizlerini ekleyip soteleyin. Ardından haşladığınız pirinçleri de ilave ederek sotelemeye devam edin. Hazır olduktan sonra kenara alın.
• Pancar püresi için, bir adet pancarı alüminyum folyoya sararak 175 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra birkaç kaşık ısıtılmış süt, tuz ve karabiber ekleyerek bir blenderdan geçirin.
• Esmer pirinçli pancar levreği, yanında börülce salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Pirinçlerin daha iyi pişmesi için, pişirmeden önce 20 dakika boyunca ılık suda bekletin.
• Levrek alırken, iç kısmını mutlaka temizletin. Bu, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
• Tarife başlamadan önce levreğin üst kısmına ince çizikler atmayı unutmayın. Bu işlem, balığın çiğ kalmasını önler.
• Balıkları pişirirken birkaç damla limon sıkmak, balığın ağır kokusunu bastıracaktır.
• Pişirdiğiniz balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın süzülmesini bekleyin.

Kalori Bilgisi:

Esmer pirinçli pancar levreğin bir porsiyonu ortalama 105 kaloridir. Orta boyutlarda bir pişmiş levrek ise yaklaşık 290 kaloridir. Eğer düşük kalorili bir tarif arıyorsanız, fırında levrek tarifini deneyebilirsiniz.

Sağlıklı beslenmek için pratik balık yemekleri mi arıyorsunuz? Hafif, pratik ve lezzetli karides güveç tarifine göz atmanızı öneririm.