Glütensiz Brownie Tarifi ve Püf Noktaları

Glütensiz Brownie Tarifi için Malzemeler

• 225 g bitter çikolata
• 150 g Hindistan cevizi şekeri (daha tatlı bir lezzet isterseniz 200 g’a kadar ekleyebilirsiniz)
• 65 g Hindistan cevizi yağı
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
• 65 g badem unu
• 1 yemek kaşığı saf kakao
• 1/2 çay kaşığı karbonat

Glütensiz Brownie Nasıl Yapılır?

Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada kökenli olan brownie, genellikle küçük ve yoğun bir kek yapısı ile bilinir. Ana malzemeleri yumurta, un ve çikolata olan bu tatlı, iki ana çeşide ayrılır: cakey (kekimsi) ve fudgy (yoğun). Her iki türün de malzemeleri benzer olsa da, tarifte kullanılan malzemelerin oranları farklılık gösterir. Avrupa’ya yayılarak dünya genelinde popüler hale gelen brownie, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek olmuştur. Şimdi, sağlıklı diyet listelerine uygun glütensiz brownie tarifimize geçelim.

• İlk adım olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın üzerine Hindistan cevizi şekeri ve Hindistan cevizi yağını ekleyin.
• Karışımı ocaktan alıp, teker teker yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
• Sonra vanilya ekstresini ekleyin. Ardından, kakao, karbonat ve badem ununu da ekleyip tüm malzemeleri iyice yedirin.
• Hazırladığınız brownie karışımını 20×20 cm’lik kare bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan glütensiz brownieleri, lezzetini artırmak için kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Glütensiz Brownie Tarifinin Püf Noktaları

• Kek kıvamını tutturmak için, malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Hazırladığınız kek harcını bir kez mikserden geçirin. Bu işlem, topaklanma oluşumunu önler ve daha pürüzsüz bir karışım elde etmenizi sağlar.
• Tarifte bitter çikolata yerine beyaz veya sütlü çikolata kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Kullanacağınız kalıpların tabanını mutlaka tereyağı ile yağlayın. Pişirdiğiniz kekleri kalıplardan daha kolay çıkarabilmek için, 10 dakika kadar soğumaya bırakın.

1 Porsiyon Glütensiz Brownie Kaç Kaloridir?

Glütensiz brownielerin bir porsiyonu, yaklaşık 320 kalori içermektedir. Yüksek şeker oranı nedeniyle, bu lezzetli tatlıyı ölçülü bir şekilde tüketmeniz önerilir. Ayrıca, klasik ıslak kek tarifini de denemek isterseniz, farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Ara öğünlerde veya çay sohbetlerinde tüketebileceğiniz hafif diyet yemekleri arıyorsanız, un kullanılmadan hazırlanan pratik şekersiz kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.