İki Çikolatalı Parfe Tarifi

Bu nefis ve pratik iki çikolatalı parfe tarifi, çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak. Hem beyaz hem de bitter çikolatanın muhteşem uyumunu deneyimleyin. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

İki Çikolatalı Parfe İçin:

• 225 g beyaz çikolata
• 2.5 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 25 g Hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü
• 1+1/4 su bardağı tuzsuz Antep fıstığı (iri çekilmiş)

Soğuk Krema İçin:

• 225 g bitter çikolata
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı bal
• 3/4 su bardağı çırpılmış krema
• File Antep fıstığı (süsleme için)

İki Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır?

• Öncelikle cam bir kabı streç filmle kaplayın. Beyaz çikolatayı ve 1/2 su bardağı kremayı bir arada eritin. Diğer taraftan, 1 su bardağı kremayı ve sütü bir tencerede ısıtın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın. Sıcak krema karışımını yavaşça yumurta sarılarına ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı tekrar tencereye alarak kaynamadan, koyulaşana kadar pişirin.
• Eriyen beyaz çikolatayı, Hindistan cevizini ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.
• Kalan kremayı iyice çırptıktan sonra, bu çikolatalı karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışımın yaklaşık 2 su bardağını kalıba dökün ve üzerini kapatıp buzlukta bekletin.
• Geri kalan karışımı da buzlukta soğutun. Buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine tuzsuz Antep fıstıklarını serpin.
• Soğutulmuş karışımı parfenin üzerine dökün, üzerini kapatıp bir gece boyunca buzlukta bekletin.
• Soğuk krema için; bitter çikolata, tereyağı ve balı bir cam kaba alın. Su dolu bir tencere üzerinde sürekli karıştırarak eritin.
• Sos tenceresindeki kremayı kaynatmadan ısıtın ve çikolatalı karışıma ekleyin.
• Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Son olarak, buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine ters çevirerek yerleştirin. Üzerindeki streç filmi çıkarın ve çikolatalı krema ile kaplayın. 3-4 saat boyunca buzlukta donmaya bırakın.
• İsterseniz, üzerine file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İki Çikolatalı Parfenin Püf Noktaları

• Kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
• Tarife başlamadan önce malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, bu tatlıların dokusunu iyileştirir.
• Parfenin aromasını artırmak için çilek, muz, böğürtlen gibi meyveler eklemeyi düşünebilirsiniz.
• Dilerseniz, kuruyemiş ve granola ile parfenizin içini zenginleştirebilirsiniz.
• Parfeye şekil vermek için cam kalıplar ya da borcam kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak cam kuplarda da servis edebilirsiniz.

1 Porsiyon İki Çikolatalı Parfe Kaç Kaloridir?

• İki çikolatalı parfenin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kalori içermektedir. Şeker oranı yüksek olduğundan, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir. Ayrıca, kahveli parfe tarifini de videolu anlatımıyla deneyebilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolatalı tatlılar mı arıyorsunuz? Akışkanlığı ve lezzeti ile dünyanın en gözde tatlıları arasında yer alan çikolatalı sufle tarifine göz atabilirsiniz!