Enginarlı Dana Biftek Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, enginarın eşsiz tadı ile dana bifteğin mükemmel birleşimini sunuyor. Hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarifi, özellikle özel akşam yemeklerinizde tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 400 gram dana biftek (tercihen yağsız)
• 3 adet taze enginar
• Yarım limonun suyu (kararmayı önlemek için)
• 3 yemek kaşığı un
• 30 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 3-4 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak tadınıza göre)

Enginarlı Dana Biftek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle enginarları temizleyin ve dilimleyin. Kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletin.
• Dana biftekleri un ile her iki tarafını iyice bulayın. Teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve etleri altın rengini alana kadar kızartın.
• Etler kızardıktan sonra sıcak suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Enginarları süzdükten sonra tavanıza ekleyin ve birlikte 10 dakika daha pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak, maydanozları ince ince doğrayarak etin üzerine serpiştirin.
• Yemeği sıcak servis yapın. Enginarlı dana bifteği, yanında pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!

Enginarlı Dana Biftek Tarifinin Püf Noktaları

• Tarifin başında enginarların kabuklarını soyup limonlu suda bekletmek, kararmalarını engelleyecektir.
• Kullandığınız dana bifteğin yağsız olmasına dikkat edin; bu, yemeğin daha hafif olmasını sağlar.
• Eğer pişirme süresinde su azalırsa ve enginarlar çiğ kalırsa, sıcak su ilavesi yaparak pişirme işlemini tamamlayın.

1 Porsiyon Enginarlı Dana Biftek Kaç Kalori?

• Enginarlı dana bifteğin bir porsiyonu yaklaşık 200 kalori civarındadır. Demir, protein ve fosfor açısından zengin olan bu tarifi diyet listenize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Eğer etsiz bir alternatif arıyorsanız, zeytinyağlı enginar tarifini denemenizi öneririm.

Kırmızı et ile hazırlayabileceğiniz nefis dana rosto tarifine göz atmayı unutmayın; farklı lezzetler keşfetmek için harika bir fırsat!