Otlu Pilav Tarifi

Otlu pilav, özellikle yeşilliklerin tazeliğiyle büyüleyen, hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. İşte, otlu pilavın malzemeleri ve hazırlanışı:

Malzemeler:

• 3 su bardağı baldo pirinç
• 4.5 su bardağı sıcak et suyu
• 1 demet taze dereotu
• 1 demet maydanoz
• 30 gram tereyağı
• Birkaç damla limon suyu
• Tuz (arzunuza göre)

Otlu Pilav Nasıl Yapılır:

• Öncelikle, pirinci bir tutam tuz ve birkaç damla limon suyu eklenmiş sıcak su içerisinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını giderir. Ardından, pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
• Dereotu ve maydanozu iyice yıkayıp, ince ince doğrayın. Bu yeşillikler pilavınıza taze bir aroma katacak.
• Tereyağının yarısını geniş bir tencerede eritin ve ardından süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinçleri, tereyağı ile iyice harmanlayarak kavurun; bu işlem pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Et suyunu ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte su kaynayıncaya kadar pişirin.
• Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinçlerin suyu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, pirinçlerin yumuşak ve tane tane olması için dikkat edin.
• Ocaktan aldıktan sonra, kalan tereyağını, doğranmış dereotu ve maydanozu ilave edin. İyice harmanlayın ve üzerini kağıt havlu ile kapatarak 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresi, pilavın lezzetini artıracaktır.
• Dinlenen pilavı küçük kalıplara yerleştirip üzerini sıkıca bastırın. Servis tabağına ters çevirerek alın. İşte otlu pilavınız servise hazır!
• Otlu pilavı, özellikle İzmir köfte gibi nefis yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Otlu Pilavın Püf Noktaları:

• Pirinçleri mutlaka ayıklayın ve ılık suda bekletin; böylece nişastası azalır ve pilavınız daha lezzetli olur.
• Pilavı hazırlarken tereyağı kullanmanız önerilir. Margarin, pilavın ağır bir kokusu olmasına neden olabilir.
• Pilavınıza tat katmak için, kavurma esnasında arpa şehriye ekleyebilirsiniz; bu, pilavınıza farklı bir doku kazandıracaktır.
• Pilav ölçüsü olarak 1 bardak pirince, 1.5 bardak su kullanılması idealdir. Kişi sayısına göre bu ölçüyü artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Pirincin rengini kaybetmemesi için birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz.
• Dereotunu kullanmadan önce iyice durulayın ve ince ince kıyın; böylece tazeliği daha iyi koruyabilirsiniz.

1 Porsiyon Otlu Pilav Kaç Kaloridir?

• Otlu pilavın bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Sağlıklı bir diyet için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.

Yeni tatlar denemek isterseniz, pratik pilav tariflerine göz atmayı unutmayın. Bol malzemeli sebzeli pilav tarifini de listenize ekleyebilirsiniz!