Peynir, Ceviz ve Ispanaklı Bohçalar Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler
Krep Hamuru İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 2 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı soda
- 30 gram tereyağı
- 1 tutam tuz
İç Malzemeler:
- 250 gram taze ıspanak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet taze soğan
- Birkaç dal taze soğan sapı
- 50 gram çekilmiş ceviz
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Peynir, Ceviz ve Ispanaklı Bohçalar Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu geniş bir kaba eleyin. Ardından yumurtalar, yumurta akları, süt, tuz, soda ve yarım su bardağı suyu ekleyerek mikserle çırpın. Unu yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Taze soğanı temizleyip ince ince doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ıspanakları ekleyip, 1 tutam tuz ve karabiber serpiştirerek suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
- Pişen ıspanaklı karışıma çekilmiş ceviz ve lor peynirini ekleyip iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alıp bir kenara koyun.
- Teflon tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Bir kepçe krep hamurunu tavaya dökerek her iki tarafını da pişirin. Bu adımı malzeme bitene kadar tekrarlayın.
- Pişirdiğiniz kreplerin ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını bohça şeklinde kapatın. Taze soğan saplarıyla bohçaları bağlayarak servis yapın.
- Bohçaları hazırlandıktan sonra sıcak fırında 2 dakika kadar ısıtarak sıcak servis edin.
Peynir, Ceviz ve Ispanaklı Bohçaların Püf Noktaları
- Mikserle malzemeleri karıştırırken topak kalmamasına dikkat edin; böylece daha pürüzsüz bir hamur elde edersiniz.
- Ispanakları yıkadıktan sonra elinizle küçük parçalara ayırabilir, ardından bıçakla doğrayabilirsiniz.
- Kullanacağınız cevizlerin kabuksuz olmasına özen gösterin; kabuklu cevizler acı bir tat bırakabilir.
- Bohçaları servis etmeden hemen önce fırında ısıtmak, lezzetini artırır.
1 Porsiyon Peynirli, Cevizli ve Ispanaklı Bohça Kaç Kalori?
- 100 gram peynirli, cevizli ve ıspanaklı bohça yaklaşık 125 kalori içermektedir. Besin değeri yüksek olmasına rağmen, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Evde hazırlayabileceğiniz pratik hamur işi tarifleri mi arıyorsunuz? O halde nefis ıspanaklı börek tarifine göz atmayı unutmayın!
