Çilekli ve Kremalı Krep Yaprakları Tarifi

Çilekli ve kremalı krep yaprakları, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak öne çıkıyor. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 15 gram tereyağı (eritilmiş)

Krema İçin:

• 1 su bardağı labne peyniri
• Yarım su bardağı çırpılmış krem şanti
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 200 gram taze çilek
• 3 yemek kaşığı hazır çikolata sosu

Yapılışı

1. Öncelikle un, toz şeker, yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını geniş bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Büyük bir teflon tavayı hafifçe tereyağı ile yağlayın. Tava ısındıktan sonra, bir kepçe krep hamurunu dökün ve bir yüzü altın rengi alana kadar pişirin.
3. Krepi spatula yardımıyla döndürerek diğer yüzünü de pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pişirdiğiniz krepleri ortadan ikiye kesin.
4. Ayrı bir kapta labne peyniri, çırpılmış krem şanti ve pudra şekerini karıştırarak krema hazırlayın. Taze çilekleri ince dilimler halinde kesin.
5. Hazırladığınız kremayı ılık kreplerin üzerine kalın bir tabaka halinde sürün ve dilimlenmiş çilekleri serpiştirin.
6. Krepleri iki kenarından içe doğru katlayarak üst üste kapatın. Üzerine hazır çikolata sosunu gezdirerek servis edin.
7. Çilekli ve kremalı krepleri, yanında kakaolu dondurma ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

• Malzemeleri birleştirdikten sonra mikserle çırpmak, hamurun topaklanmasını önler.
• Eğer krep hamurunuz çok koyu olursa, yavaşça süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Hazır çikolata sosu yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolata sosu kullanmak, tatlıya daha fazla lezzet katar.
• Krema harcını zenginleştirmek için renkli şekerlemeler veya kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Çilekli ve Kremalı Krep Kaç Kalori?

Bir porsiyon çilekli ve kremalı krep, yaklaşık 130 kalori içermektedir. Ancak şeker oranı yüksek olduğu için dikkatli tüketmekte fayda var.

Daha fazla tatlı hamur işi tarifleri arıyorsanız, farklı lezzetler için diğer tariflere göz atabilirsiniz. Özellikle ganajlı krep külahı tarifi, muhteşem lezzeti ve şık sunumuyla denemeniz gereken bir alternatif.