Red Velvet Mini Pastacıklar Tarifi

admin

85 okunma

Malzemeler

Keki için:

50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
80 g toz şeker
1 adet yumurta
1 tutam tuz
100 g un (elenmiş)
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
70 g süt (oda sıcaklığında)
1/4 çay kaşığı vanilya aroması
Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı miktarda)

Frosting için:

20 g tereyağı (oda sıcaklığında)
70 g krem beyaz krem peynir (oda sıcaklığında)
100 g pudra şekeri (elenmiş)
Çeyrek çay kaşığı vanilya aroması

Üzeri için:

Frenk üzümü
Böğürtlen
Nane yaprakları

Red Velvet Mini Pastacıklar Nasıl Yapılır?

İlk adım olarak, geniş bir kapta tereyağını ve toz şekeri bir araya getirip, mikserin orta hızında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeler iyice özdeşleşene dek çırpmaya devam edin.
Kıvam homojen hale geldiğinde, sırayla tuz, un ve kabartma tozunu ekleyin. Mikserin hızını düşürerek karışımı iyice harmanlayın.
Süt ve vanilya aromasını ilave ettikten sonra mikserin hızını yeniden artırın ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, kırmızı gıda boyasını ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.
Frosting hazırlamak için, tereyağı ve beyaz krem peynirini geniş bir kaseye alıp, bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Vanilya esansını ve elenmiş pudra şekerini ekleyerek, 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Hazırladığınız frosting’i buzdolabına alarak iyice soğutun.
Kek soğuduktan sonra, yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak kekten parçalar kesin. Soğuyan frosting’i bir sıkma torbasına doldurun.
Kesilen kek parçalarının arasına frosting sıkarak toplamda üç kat olacak şekilde üst üste dizin. Bu adımı tüm kek parçaları bitene kadar tekrarlayın.
Üzerini frek üzümü, böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Dilerseniz, her zevke hitap eden Red Velvet Cakepop tarifine de göz atabilirsiniz.