Levrek Buğulama Tarifi ve Püf Noktaları

Levrek Buğulama Tarifi için Malzemeler

• 1 kg levrek fileto
• 12 adet kültür mantarı
• 3 diş sarımsak
• 2 dal taze maydanoz
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 adet defne yaprağı
• 2 adet sivri biber
• 6-8 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tane karabiber
• Tuz

Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

• Öncelikle buğulama için kullanacağınız biber, sarımsak ve soğanları ince ince dilimleyin.
• Bir tencereye tereyağını koyun ve önceden dilimlediğiniz sebzeleri sotelemeye başlayın.
• Tencereye dilimlenmiş mantar, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek güzelce kavurun. Ardından üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin.
• Son olarak, fileto levrekleri, karabiberi, defne yaprağını ve tuzu ekleyin. Karışımı yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Levrek buğulamanızı servis tabağına alarak sıcak olarak sunabilirsiniz. Yanında acılı ezme, haydari ve humus gibi mezelerle birlikte servis etmek lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

Levrek Buğulamanın Püf Noktaları

• Levrek, yılın her döneminde tüketilebilen bir balık olmasına rağmen, özellikle bahar başında ve kış aylarında daha lezzetli olur. Taze levrek seçmeye özen gösterin.
• Pişirme işlemi sırasında tencerenin önceden ısınmış olmasına dikkat edin. Bu, balığın dağılmasını ve yapışmasını önleyecektir.
• İsterseniz levrek buğulamayı fırında da hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyerek tatlandırmayı unutmayın.
• Levreklerin fazla yağlı olmaması için ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmayı tercih edebilirsiniz.

1 Porsiyon Levrek Buğulama Kaç Kaloridir?

• Levrek buğulamanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 95 kalori içermektedir. Yağsız bir protein kaynağı olduğu için diyet listelerinde rahatlıkla yer alabilir. Ayrıca, düşük kalorili güveçte levrek tarifini de deneyebilirsiniz.

  Siz de zengin besin içerikleriyle dolu balık yemeklerine göz atarak sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinebilir ve akşam yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Balık mutfağı hakkında daha fazla bilgi almak için makalemizi incelemeyi unutmayın.