Pizza Hamuru Tarifi ve Püf Noktaları

Pizza Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, ılık suyu geniş bir yoğurma kabına dökün. İçine toz maya ve şekeri ekleyerek karıştırın. Maya aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
• Unu azar azar ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir örtü ile kapatıp, mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
• Hamur mayalandığı sırada, pizzanın üzerine koyacağınız malzemeleri ve lezzetli sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Mayalanmış hamuru unlanmış bir tezgahta hafifçe yoğurarak havalandırın.
• Oklava veya elinizle hamuru, kullanacağınız pizza tepsisinin boyutuna uygun olarak açın. Pişirme sırasında yapışmaması için yağlı kağıt serili tepsiye hamuru aktarın.
• Yumuşak pizza hamurunuzun üzerine dilediğiniz sosu ve malzemeleri ekleyerek, lezzetli pizzanızı hazırlayın. Şimdiden afiyet olsun!

İtalyan Pizza Hamurunun Püf Noktaları

• Pizza hamurunun kenarlarını biraz daha kalın, ortasını ise ince tutarak, hamurun her yerinin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Pizzanın lezzetinin artması için hamurun iyice dinlenmesini sağlamak çok önemlidir. Yoğurma işlemi, hamur kıvam alana kadar devam edilmelidir.
• Pizzanın daha iyi pişmesini istiyorsanız, pizza pişirme taşı kullanabilirsiniz. Taşı fırında kullanırken, hamuru üst kısma yerleştirmek, ısının eşit dağılmasını sağlar.
• Hamur kıvam almaya başladığında, üzerini streç film ile kapatıp en az 45 dakika bekletin. Bu, pizzanızın hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.

Pizza Hamuru Kaç Kalori?

• Üzerine herhangi bir malzeme eklenmemiş ve evde hazırlanmış 100 gramlık bir pizza hamuru ortalama 295 kaloridir.
• Temel malzemelerle hazırlanan pizzanın bir dilimi ise yaklaşık 265 kalori içermektedir.
• Kalori miktarını azaltmak isterseniz, şarküteri ürünleri yerine haşlanmış sebzeleri tercih etmeniz faydalı olacaktır.

Bu tarif damak zevkinize uygun değilse ya da elinizdeki malzemeler yeterli gelmiyorsa, diğer pizza tarifleri arasından farklı seçenekler inceleyebilir, nefis sebzeli pizza tarifini deneyebilirsiniz.