Kakaolu Dondurma Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Kakaolu Dondurma Tarifi
Kakaolu dondurma hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı kakao (tercihen kaliteli ve bitter)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Kakaolu dondurma yapılışı:
- Öncelikle bir kapta süt, şeker, vanilya, nişasta ve kakao tozunu iyice karıştırın. Bu karışım, dondurmanın temelini oluşturacak.
- Başka bir tencerede kremayı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Krema kaynamaya başlamadan önce, kakao karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişirilen karışımı çelik bir kap içerisine dökün ve buzdolabında 3-4 saat boyunca soğumaya bırakın. Bu adım, dondurmanın kıvamını artıracaktır.
- Karışım soğuduktan sonra, kabı derin dondurucuya yerleştirin. Dondurma kıvamına gelene kadar her 30 dakikada bir çıkarıp çatal ile 2-3 dakika karıştırın. Bu işlem, hava hapsolmasını sağlayarak dondurmanın daha kremsi olmasına yardımcı olur.
- Kakaolu dondurmayı, kapaklı bir kaba aktararak birkaç saat daha dondurucuya koyun. Bu sayede dondurmanın kıvamı daha da güzelleşecektir.
- Dondurmayı yalnız başına tüketmek istemiyorsanız, irmik helvası veya sıcak ekmek kadayıfı gibi tatlılarla birlikte servis ederek muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz.
Ev Yapımı Kakaolu Dondurmanın Püf Noktaları:
- Dondurma yapımında kullanacağınız sütün kalitesi oldukça önemlidir. Daha yoğun ve lezzetli bir dondurma için keçi veya manda sütü tercih edebilirsiniz.
- Sütünüzü bir gece önceden tencerede bekleterek dinlendirirseniz, dondurmanın kıvamını tutturmanız kolaylaşır. Katkı maddesi içermeyen sütler dondurmanıza daha iyi bir doku kazandırır.
- Aromasını artırmak için pişirme sırasında sütünüze bir tatlı kaşığı salep tozu ekleyebilirsiniz. Bu, dondurmanın kıvamını koyulaştırarak daha zengin bir tat sağlar.
- Krema yerine süzme yoğurt da kullanabilirsiniz. Yoğurdun yağsız ve ev yapımı olmasına özen gösterin, bu da dondurmanın dokusunu iyileştirecektir.
- Dondurmanızı derin dondurucuda bekleterek kullanım süresini uzatabilirsiniz. Servis yaparken üzerine fındık veya fıstık parçaları ile süsleme yapmayı unutmayın; bu, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
1 Porsiyon Kakaolu Dondurma Kaç Kaloridir?
- 100 gramlık bir porsiyonda kakaolu dondurma, yaklaşık 210 kalori içermektedir. Protein açısından zengin olan bu dondurma, sade olarak ya da çeşitli tatlıların yanında mükemmel bir şekilde tüketilebilir.
Dilerseniz özel günlerde sunabileceğiniz dondurmalı tatlılara göz atabilir, nefis dondurma kızartmasını deneyebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
