Peynirli Mayalı Börek Tarifi

55 okunma

Peynirli mayalı börek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla özel günlerinizde sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis böreği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Hamur için:

1 çay bardağı eritilmiş margarin
1.5 su bardağı ılık su
20 gr yaş maya
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İç malzeme:

1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
200 gr lor peyniri
200 gr tulum peyniri
Karabiber (isteğe bağlı)

Peynirli Mayalı Börek Nasıl Yapılır?

Hemen başlayalım! İlk olarak, mayayı yarım su bardağı ılık suda iyice eritin. Ardından unun ortasında bir havuz açarak eritilmiş mayayı ve tuzu ekleyin. Kalan ılık suyu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada iç harcı hazırlamak için; taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da kıyın. Peynirleri bir kaba alarak güzelce ufalayın. Doğradığınız yeşillikleri ve isteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz karabiberi peynir karışımına ekleyip iyice harmanlayın.

Fırın tepsisini yağlayarak hazır hale getirin. Dinlenmiş olan hamuru iki eşit parçaya bölün ve unlanmış bir yüzeyde tepsi büyüklüğünde açın. İlk hamuru tepsiye yerleştirip üzerini yarım çay bardağı eritilmiş yağ ile gezdirin. Peynirli iç harcı bu hamurun üzerine eşit şekilde yayıp, ikinci hamuru da üzerine kapatın. Üst hamurun da üzerini yağlayarak, önceden ısıtılmış 200 derece ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Böreğinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ilıdığında dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!