İspanyol Omleti Tarifi

52 okunma

İspanyol omleti, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bir yemektir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
450 gram patates
8 adet yumurta
1 adet salçalık kırmızı biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz (isteğe bağlı)
Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
2 demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)

İspanyol Omleti Nasıl Yapılır?

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Soğanı piyazlık şeklinde doğrayarak hazırlayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde ince dilimler halinde kesin. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp ince şeritler halinde doğrayın. Geniş bir döküm tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.

Isınan zeytinyağına doğradığınız patates, biber, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Bu aşamada sebzelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için karıştırmayı ihmal etmeyin.

Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtalara acı sos, kıyılmış maydanoz, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bu karışımı tavada pişen sebzelerin üzerine dökün.

Tavayı önceden ısıttığınız fırına yerleştirin ve omlet katılaşıncaya kadar, yaklaşık 12-16 dakika pişirin. Fırından çıkan omleti spatula yardımıyla servis tabağına aktarın. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip, kıyılmış maydanoz serpin.

Sıcak servis yaparak, bu leziz İspanyol omletinin tadını çıkarın!