Menemen Tarifi ve Püf Noktaları

Menemen Tarifi için Malzemeler

• 4 adet büyük domates
• 3 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet yumurta
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Menemen Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soymak için bir bıçak kullanın ve ardından domatesleri tavla zarı büyüklüğünde küp şeklinde doğrayın.
• Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan yağın içerisine öncelikle doğranmış biberleri ekleyin ve kavurun. Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile lezzetlendirin.
• Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişmesine izin verin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları dikkatlice tavaya kırın. İsterseniz yumurta ve domates karışımını hafifçe karıştırabilirsiniz. Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirmeye devam edin.
• Menemeni, mısır ekmeği ile birlikte servis edebilir veya yanında patatesli gözleme ile sunabilirsiniz.

Menemenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Menemen yapımında taze ve kaliteli sebzeler kullanmak son derece önemlidir. Özellikle domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artırır.
• Yumurtaların domateslerle iyice harmanlanması için pişirme esnasında karıştırmayı unutmayın. Bu, yemeğin daha homojen bir kıvam almasını sağlar.
• Tarifinize ilave olarak farklı baharatlar eklemeyi deneyebilir, maydanoz ve dereotu gibi yeşillikleri de serpiştirerek renk ve aroma katabilirsiniz.
• Menemen yaparken margarin kullanmaktan kaçının; zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Kış aylarında hazırlamak üzere menemen konservesi yapmak isterseniz, konserve domates tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.

1 Porsiyon Menemen Kaç Kaloridir?

• Temel öğünlerde sıkça tercih edilen menemenin bir porsiyonu yaklaşık 80 kalori civarındadır. Hafif bir seçenek olarak, farklı diyetlere de uyum sağlar.
• Kilo kontrolü sağlamak isteyenler menemen tarifini diyet listelerine rahatlıkla ekleyebilirler.
• Siz de kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek istiyorsanız, çayın yanına çok yakışan ıspanaklı börek tarifine göz atabilir ve güne sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.