Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli çörek, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her zaman tercih edilen, lezzetiyle damakları şenlendiren bir hamur işidir. İşte bu nefis çöreği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:

Malzemeler

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 tutam tuz
• 2.5 su bardağı un (gerekirse ilave edebilirsiniz)
• 2 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
• 125 gr margarin (eritilmiş)

Üzeri İçin

• 2 yumurtanın sarısı
• Susam (isteğe bağlı olarak çörek otu da ekleyebilirsiniz)

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, ılık su ve sütü derin bir kaseye alın. İçerisine yaş mayayı ekleyip, maya tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Daha sonra şeker, tuz ve ayçiçeği yağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un eklemeyi unutmayın.
• Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, 40 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.
• Bu arada, margarini bir tavada eritip tahini ekleyerek karıştırın. İyice birleştiğinden emin olun.
• Mayalanan hamuru, eşit parçalar halinde bezeler haline getirin. Her bir parçayı unlu bir tezgahta ince bir şekilde açın. Üzerine tahin karışımını döküp, toz şekeri serpin.
• Hamuru dörde katlayarak her bir parçayı elinizle bastırın ve kare şekline getirin. 2 cm genişliğinde şeritler kesin. Şeritlerin uç kısımlarından tutarak kıvırın ve kendi etrafında dolayın.
• Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırın. Ilık bir ortamda 30 dakika daha bekletin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana dek pişirin.
• Tahinli çöreğinizi, sıcak servis yaparak, yanında karışık hoşaf ile birlikte sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Tahinli Çörek Tarifinin Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce mayayı sütün içinde eritip 15 dakika bekletmek, mayanın daha hızlı çözülmesini sağlar.
• Çöreğin pofuduk olmasını istiyorsanız, hamura bir çay kaşığı kabartma tozu ve karbonat ekleyebilirsiniz.
• Fırının önceden ısıtılması, çöreklerin eşit derecede pişmesini sağlar.
• Dilerseniz, susamın yanı sıra çörek otu veya haşhaş tohumu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

1 Porsiyon Tahinli Çörek Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan tahinli çöreğin bir porsiyonu, yaklaşık 415 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, kilo ve şeker kontrolünde olanların küçük porsiyonlarla tüketmesi önerilmektedir.

Özel günler ve kutlamalar için sunabileceğiniz lezzetli tarifler arıyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan hamur işi tariflerine göz atmayı unutmayın. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşarak onların da bu lezzetlerden faydalanmasını sağlayabilirsiniz.