Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı dövme (aÅŸurelik buÄŸday)
• 1 su bardağı haÅŸlanmış nohut
• 5-6 su bardağı et suyu veya su
• Tuz ve karabiber (isteÄŸe baÄŸlı)

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süzme yoÄŸurt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Pul biber

Yoğurtlu Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, geniÅŸ bir tencereye ayçiçek yağını ekleyin. YaÄŸ ısındıktan sonra haÅŸlanmış nohutu ilave edin ve iki dakika boyunca karıştırarak kavurun.
• Daha sonra 5-6 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışımı ocaktan alarak biraz soÄŸumaya bırakın.
• Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bir kapta yumurta, süzme yoÄŸurt ve unu iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Isınmış çorba karışımından bir kepçe alarak yavaÅŸ yavaÅŸ terbiyenin içine ekleyin. Bu iÅŸlemi yaparken sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Hazırladığınız terbiyeyi tencereye ekleyin ve ocaÄŸa geri alın. Çırpma teli ile karıştırarak çorbanın kıvamının dengelenmesini saÄŸlayın. Kapağını yarım kapatıp 10-15 dakika daha piÅŸirin.
• Çorbanın kıvamını kontrol edin. EÄŸer çok yoÄŸun ise bir bardak daha su ekleyerek istediÄŸiniz kıvama getirin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırın. Son olarak, tereyağını bir tavada eriterek içine pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!