Acem Tavuğu Tarifi

Acem Tavuğu için Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 250 gram pirinç
• 1 demet taze maydanoz
• Karabiber (isteğe bağlı olarak çekilmiş veya taneli)
• Çam fıstığı (yaklaşık 50 gram)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 4 adet yumurta
• 100 gram tereyağı

Acem Tavuğu Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri hazırlayın: İlk olarak pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün. Ardından derin bir pilav tenceresine tereyağını ekleyin ve eritin. Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine, pirinçlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.
• Tavuğu haşlayın: Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk haşlanana kadar pişirin. Haşlanan tavuğu ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra tavuğu didikleyin.
• Pilav ve tavuk karışımını hazırlayın: Ayrı bir kapta, didiklenmiş tavuk etini ve pişen pilavı bir araya getirin. Üzerine doğranmış taze maydanoz, çam fıstığı ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Omlet hazırlayın: Bir tavaya 4 yumurtayı kırın ve karıştırarak omlet halinde pişirin. Pişen omletin üzerine hazırladığınız pilavlı harcı serin ve dikkatlice sarın.
• Servis yapın: Acem tavuğunuz servise hazır! Sıcak olarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!