Acı Biberli Reçel Tarifi

Malzemeler:

• 10-12 adet Meksika biberi
• 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber
• 600 ml elma sirkesi
• 1 kg toz ÅŸeker
• 4 adet elma

Acı Biberli Reçelin Yapılışı:

• Öncelikle, tüm biberleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Ardından, biberleri ince ince doÄŸrayın. Acı sevdanıza göre biber çekirdeklerini bırakmayı tercih edebilirsiniz.
• Yıkadığınız elmaları bir kürdan yardımıyla sık bir ÅŸekilde delin. Bu, elmaların reçel içinde daha iyi dağılmasını saÄŸlayacaktır.
• DoÄŸradığınız biberleri ve delik açtığınız elmaları geniÅŸ bir tencereye alın. Ãœzerine toz ÅŸekeri ve elma sirkesini ekleyin. Karışımı orta ateÅŸte, kıvam alana kadar kaynatın. Ardından, reçeli oda sıcaklığında soÄŸumaya bırakın.
• SoÄŸuyan reçeli, önceden sterilize edilmiÅŸ temiz kavanozlara dikkatlice doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Ä°ÅŸte, acı biber reçeliniz hazır! Afiyet olsun.

Acı Biber Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları:

• Biberlerin acılığını azaltmak istiyorsanız, doÄŸradıktan sonra bir saat boyunca suda bekletip süzebilirsiniz.
• Ellerinizin yanmasını önlemek için, reçeli hazırlarken mutlaka eldiven kullanmayı unutmayın.
• Reçelin daha yoÄŸun bir kıvam alması için, karışıma bal ve limon suyu eklemeyi düşünebilirsiniz.
• Kavanozları sterilize etmek için sıcak su kullanmanız, reçelin uzun ömürlü olmasına yardımcı olur.
• Reçeli kullanmaya baÅŸladıktan sonra, buzdolabında saklamayı ihmal etmeyin.