Acı Çikolata Tarifi: Zengin Lezzet Deneyimi

Acı Çikolata Tarifi

Bu tarif, yoğun ve zengin bir çikolata deneyimi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Acı çikolatanın yanı sıra karadut şerbeti ve çıtır baklava kıtırı ile sunarak hem görsel hem de tat olarak zenginleştirilmiş bir tatlı elde edeceksiniz.

Acı Çikolata için Malzemeler:

• 600 ml krema
• 320 g bitter çikolata (Kakao oranı %70, küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 160 g sütlü çikolata (Küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 1 çay kaşığı acı pul biber

Karadut Şerbeti için Malzemeler:

• 2 su bardağı karadut (Dondurulmuş)
• 1/2 çay bardağı beyaz şarap
• 1.5 yemek kaşığı şeker

Baklava Kıtırı için Malzemeler:

• Baklava yufkası
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (Kırık)

Acı Çikolata Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, 400 g kremayı ve pul biberi bir tencereye alın. Karışımı buhar çıkana kadar ısıtın, ardından tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra, kremayı süzün ve içine çikolata parçalarını ekleyerek bir mikser yardımıyla iyice karıştırın.
• Geri kalan 200 g kremayı bir kaba alarak mikserle kabarana kadar çırpın. Daha sonra bu çırpılmış kremayı spatula yardımıyla çikolatalı karışıma yedirin ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
• Karadut şerbetini hazırlamak için, donmuş karadutları, şekeri ve beyaz şarabı bir tencereye alın. Şarabın alkolü uçana kadar, yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbeti isterseniz tanelerini süzerek, isterseniz taneli olarak kullanabilirsiniz.
• Baklava kıtırı için; su, şeker ve tereyağını bir tavaya alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak şerbet hazırlayın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine bir kat baklava yufkası serin. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla şerbet sürerek ıslatın. Bu işlemi yufka 5 kat olana kadar tekrarlayın. En son katın üzerine şerbet sürmeyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın sarısı bir renk alana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Antep fıstıklarını bir tavaya alarak hafifçe kavurun. Bu, fıstıkların aromasını artıracaktır.
• Servis yapacağınız çukur bir kasenin altına karadut şerbetini dökün. Ardından sıcak bir suyun içinde ısıttığınız bir kaşık yardımıyla çikolata karışımını şerbetin üzerine ekleyin.
• Son olarak, hazırladığınız baklava kıtırını ve kavrulmuş Antep fıstığını çikolatanın üzerine yerleştirerek şık bir sunum yapın.

Bu eşsiz tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!