Airfryer’da Fırın Makarna Tarifi

Fırın makarna, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Airfryer ile hazırlamak, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunar. İşte Airfryer’da fırın makarna yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

• 200 gr fırın makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gr kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanabilirsiniz)
• ½ adet patlıcan (isteğe bağlı, fırın makarnaya lezzet katmak için)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (patlıcanlar için)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• ½ kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• ½ adet yeşil biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)

Beşamel Sos için

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 150 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)

Airfryer’da Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnayı tuzlu su ile haşlayın ve süzerek bir kenara alın.
• Bu sırada beşamel sosunu hazırlamak için bir tencereye tereyağını koyup eritin. Ardından unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ilave ederek sürekli karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması için dikkatli olun.
• Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırdıktan sonra beşamel sosu ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.
• Haşlanmış makarnaları derin bir kaba alın, üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
• Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ardından doğradığınız soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak sıcak suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirerek iyice karıştırın.
• Patlıcanları Airfryer’a alarak 5 dakika pişirin. Bu işlem onları yumuşatacak ve lezzetlerini artıracaktır.
• Airfryer’ın sepetine, haşlanan makarnanın yarısını aktarın. Üzerine hazırladığınız kıymalı iç harcı eşit şekilde yayın.
• Patlıcanları iç harcın üzerine yerleştirin ve kalan makarnayı da üstüne koyun.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve Airfryer’da 180 derecede 10 dakika pişirin.
• Altın rengi ve çıtır bir yüzey elde etmek için pişirme süresini gerektiği kadar ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!