Airfryer’da Hamsi Kızartma Tarifi

Malzemeler:

• 10 adet taze hamsi
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1/2 su bardağı mısır unu

Yapılışı:

• Öncelikle hamsilerin baş kısmını nazikçe koparın. Dilerseniz, içindeki kılçıkları çıkartarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Hamsileri hafifçe tuzlayın ve bir süzgecin içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, hamsilerin lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
• Airfryer’ınızı balık moduna ayarlayın ve 3 dakika boyunca ısınması için çalıştırın. Bu adım, balıkların daha iyi pişmesini sağlar.
• Bekleyen hamsileri kağıt havluyla nazikçe kurulayın. Ardından, her bir hamsiyi önlü arkalı olarak mısır ununa bulayın. Mısır unu, hamsilere çıtır bir doku kazandıracaktır.
• Airfryer’ın haznesini bir fırça yardımıyla hafifçe yağlayın. Hazneye hamsileri dikkatlice yerleştirin, böylece balıkların birbirine değmemesine özen gösterin.
• Hamsilerin üst kısmını da fırçayla yağlayarak, pişme sırasında daha güzel bir renk elde edin. Airfryer’ınızın süresini 10 dakikaya ayarlayın.
• Her 2-3 dakikada bir hazneyi çekip hamsileri sallayın ve ters yüz edin. Bu işlem, balıkların her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
• 10 dakikanın ardından, altın sarısı ve çıtır çıtır pişen hamsileri dikkatlice tabağa alın. Yanında dilimlenmiş limon ile birlikte servis edin.
• Bu tarif, 1 kişilik olarak hazırlanmıştır, ancak kişi sayısına göre malzemeleri artırarak daha fazla hamsi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!