Alabalık Dolması Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 2 adet taze alabalık
- 15 gram jambon
- 15 gram tavuk ciğeri
- 25 gram tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 3 dal taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Alabalık Dolması Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, alabalıkları pullarından dikkatlice temizleyin ve iç kısımlarını da açarak kılçıklarını çıkarın. Balığın dış formunu bozmamaya özen gösterin. Ardından balığın içini soğuk suyla iyice yıkayın.
- Bir tavada, tereyağını eritip üzerine tavuk ciğerini ekleyin. Ciğerler pembeleşene kadar kavurun. Ardından, jambonu küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Kavurduğunuz karışıma rendelenmiş soğanı ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, galeta ununu ve tuzu da ilave edip karıştırın.
- Hazırladığınız harcı alabalıkların karnına doldurun. Balıkların dış yüzeyini hafifçe yağlayarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, alabalıkları kontrollü bir şekilde 1 saat kadar pişirin. Pişirme süresinin sonlarına doğru balıkların üzeri güzelce kızarana kadar takip edin.
- Fırından çıkan alabalık dolmasını dilimleyerek servis yapın. Yanında taze limon dilimleri ve yeşil salata ile sunmak harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
