Anne Sütlacı Tarifi

Anne Sütlacı için Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre taze süt
• 3 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• Toz tarçın (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)

Anne Sütlacı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, tencereye yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave ederek, pirinçlerin yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra, tencereye sütü dökün ve ardından bir bardak şekeri ekleyin. Karışımı, kısık ateşte 30-35 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Bu aşamada karıştırmayı unutmamalısınız; aksi takdirde süt yanabilir.
• Pişirme süresi sonunda, sütlacı hemen kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra, kaseleri buzdolabına yerleştirin.
• Sütlacın daha lezzetli ve yoğun bir kıvam alması için bir gece boyunca buzdolabında beklemesi önerilir. Servis yapmadan önce, sütlacın üzerine toz tarçın serpin. İsterseniz ceviz veya fındık parçaları da ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!