Asma Yaprağında Barbun Tarifi

Asma yaprağında barbun, lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünü tarifi olarak sofralarınızı süslemeye aday. Bu tarif, hem görsel şölen sunar hem de ağzınıza layık bir tat bırakır. İşte, bu özel yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 500 gram taze barbun balığı
• 10-16 adet taze asma yaprağı
• 10 dal taze maydanoz
• 4 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Öncelikle, barbun balığını nazikçe temizleyin. İç organlarını çıkararak, üzerini tuz ile serpin. Bu işlem, balığın daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
• Taze asma yaprağını tezgahın üzerine serin. Temizlenmiş barbun balığını, kafası ve kuyrukları dışarıda kalacak şekilde, 2 adet asma yaprağına yerleştirin. Dikkatlice sararak, malzemelerin dağılmamasını sağlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Asma yaprağına sardığınız barbunları, tepsiye yerleştirin. Bu aşama, hem pişirme sırasında hijyen sağlar hem de temizlik açısından kolaylık sunar.
• Balıkların üzerine zeytinyağını gezdirin. Bu, hem lezzet katacak hem de pişirme sırasında kurumalarını önleyecektir. Limonu ince dilimler halinde kesip, balıkların üzerine yerleştirin. Limon, balığın tadını zenginleştirir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, barbunları 10-15 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!