Atıştırmalık Mahlepli Poğaça Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 4-4.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peyniri
Atıştırmalık Mahlepli Poğaça Nasıl Yapılır?
Çayın yanında sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Malzemeler hazırsa, nefis mahlepli poğaçayı yapmak için adımlara geçelim.
- Öncelikle, un dışındaki tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın. Ardından, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Orta sertlikte bir hamur elde ettiğinizde, hamurdan küçük parçalar koparıp avuçlarınızda yuvarlayın.
- Üzeri için kullanacağınız susamları bir tavada hafifçe kavurun. Hamur hazır olduğunda, kavrulmuş susam ve çörek otu serpiştirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin ve fırından çıkarın.
- Mahlepli poğaçalarınızı tek başına sunmak istemiyorsanız, yanına muzlu kek gibi lezzetli bir ikram da ekleyebilirsiniz.
Atıştırmalık Mahlepli Poğaçanın Püf Noktaları
- Kuru malzemeleri eleyerek yoğurma kabına almanız, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Kullanacağınız peyniri, hamur kıvamına geldikten sonra ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurun kıvamının tutması için, hazırladığınız hamurun üstünü nemli bir bez ile örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Poğaçalarınızın eşit şekilde pişmesi için fırını mutlaka önceden ısıtmayı unutmayın.
- Yağlı kağıt kullanmıyorsanız, fırın tepsisine tereyağı sürerek poğaçaların yapışmasını önleyebilirsiniz. Pişen poğaçaları sıcakken servis tabağına alın ve soğuması için bekletin.
Kalori Bilgisi
Karbonhidrat değeri yüksek olan mahlepli poğaçanın bir porsiyonu yaklaşık 360 kalori, bir adedi ise 220 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilmektedir.
Gün sohbetlerinde sunabileceğiniz bu lezzetli poğaça tarifleri, damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı pastane poğaçası tarifine de göz atmayı unutmayın!
