Avokadolu Dondurma Tarifi

Yaz aylarının serinletici lezzeti avokadolu dondurma, hem sağlıklı hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte bu lezzeti evde hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 220 g pirinç malt şurubu
• 400 ml Hindistan cevizi kreması
• 2 adet olgun avokado
• 1 lime’ın suyu

Krokan için:

• 60 g fındık (parçalanmış)
• 40 g Hindistan cevizi rendesi
• 30 g pirinç malt şurubu
• 20 g kakao çekirdeği
• 1 yemek kaşığı erimiş Hindistan cevizi yağı
• 1 çay kaşığı kakao tozu
• Bir tutam deniz tuzu

Avokadolu Dondurma Nasıl Yapılır?

• Pirinç maltı ve Hindistan cevizi kremasını bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın. Karışım iyice özdeşleşene kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuyan karışıma, önceden püre haline getirilmiş avokado ve lime suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir blenderda iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız karışımı geniş bir kaba boşaltın ve derin dondurucuda en az 4 saat boyunca, arada bir karıştırarak dondurun. Bu, dondurmanın homojen bir şekilde donmasını sağlayacaktır.
• Krokan için fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındık, Hindistan cevizi rendesi, pirinç malt şurubu, kakao çekirdekleri, erimiş Hindistan cevizi yağı, kakao tozu ve deniz tuzunu bir kasede iyice karıştırın.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve karışımı üzerine eşit bir şekilde yayın. 10-12 dakika boyunca, üzerleri altın rengi alana kadar ara ara karıştırarak fırınlayın.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra küçük parçalara kırın.
• Hazırladığınız avokadolu dondurmayı servis kuplarına paylaştırın ve üzerine krokan parçalarını serpiştirerek soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!