Ayvalı Fırın Köfte Tarifi

Ayvalı fırın köfte, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu unsurların bir araya geldiği bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 1 kg ayva
• 50 g tereyağı
• 500 g orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan (ince rendelenmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (kıyılmış)
• 3 adet domates (dilimlenmiş)

Ayvalı Fırın Köfte Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayvaları güzelce soyun ve kabuklarını temizleyin. Ayvaları yarım parmak kalınlığında ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Ardından, tereyağının yarısını bir tavada eriterek ayva dilimlerinin her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttığınız ayva dilimlerinin yarısını ısıya dayanıklı bir tepsinin tabanına yerleştirerek dizin.
• Bir karıştırma kabında kıymayı, ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcınızı hazırlayın. Son olarak kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip tekrar yoğurun. Hazırladığınız köfte hamurundan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak yassılaştırın.
• Ayva dilimlerinin üzerine hazırladığınız köfteleri dizin. Kalan ayva dilimlerini de köftelerin üstüne yerleştirin. Son olarak, kalınca dilimlenmiş domatesleri üzerlerine dizin ve kalan tereyağını eritip köftelerin üzerine gezdirin.
• Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan ayvalı fırın köftenizi sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!