Baba Tatlısı Tarifi

Baba tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti ile damakları şenlendirir. İşte bu nefis tatlının tarifi:

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı eritilmiş ve ılıtılmış tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Servis İçin:

• Vanilyalı dondurma

Üzeri İçin:

• Toz Antep fıstığı

Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kabın içine un, yumurta, eritilmiş tereyağı, süt, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru küçük kağıt kek kalıplarına dökün ve 20-25 dakika daha dinlenmeye bırakın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tatlıların üzeri altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Bu sırada şerbeti hazırlayın. Bir kapta toz şeker ve suyu karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Unutmayın, bu şerbet kesinlikle ocak üzerinde pişirilmemelidir. Fırından çıkan sıcak tatlıları hafif ılındıktan sonra kalıplarından çıkarın ve ılık şerbetin içine yerleştirin.
• Tatlıların şerbeti çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletin. Son olarak tatlınızı vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin ve üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun!