Babaanne Kurabiyesi Tarifi

Babaanne Kurabiyesi için Malzemeler

Bu lezzetli babaanne kurabiyesi tarifi, nostaljik bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu harika kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 adet portakalın kabuğu (rendeleyerek kullanacağız)
• 4,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• Toz şeker (üzerine serpmek için)

Babaanne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kaba toz şeker, sıvı yağ, bir adet yumurtayı (yumurta sarısını daha sonra kullanacağız) ve yumuşak tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Daha sonra yoğurdu, vanilini, karbonatı, kabartma tozunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırarak birbirine iyice yedirin.
• Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Unu eklerken dikkatli olun; hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir. Hamurun çok sert olmaması önemlidir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Bir kaseye yumurta sarısını alıp güzelce çırpın. Bu karışımı, kurabiyelerin üzerine sürün ve ardından üzerine toz şeker serpin. Bu işlem kurabiyelere güzel bir renk ve tat katacaktır.
• Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hazırladığınız kurabiyeleri, 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üstleri hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Babaanne kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra, soğumaları için bir kenara alın. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!