Baharatlı Balık Köftesi Tarifi ve Püf Noktaları

Baharatlı Balık Köftesi Tarifi

Malzemeler:

• 500 g balık eti (tercihen kılıç balığı veya beyaz etli balık)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
• 4 adet karanfil
• 4 adet kakule
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 adet büyük boy soÄŸan
• 1 çay kaşığı köri
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiÅŸ taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi veya yarım su bardağı galeta unu
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yaÄŸ

Lezzet Tamamlayıcısı:

• 1 büyük soÄŸan (piyazlık doÄŸranmış)
• 1 sarı dolmalık biber (küçük küpler halinde doÄŸranmış)
• 1 kırmızı dolmalık biber (küçük küpler halinde doÄŸranmış)
• 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• Tuz

Baharatlı Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

Adım Adım Baharatlı Balık Köftesi Yapımı:

Çin ve İskandinav mutfağında sıkça yer alan balık köftesi, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlığınıza katkıda bulunur. Genellikle kılıç, sardalya veya morina balığı kullanılarak hazırlanan bu lezzetli tarif, akşam yemeklerinizi taçlandırmak için ideal bir seçimdir. İşte baharatlı balık köftesi tarifine adım adım geçiş:

• Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Ardından karanfil ve kakuleyi ekleyerek kavurun. Ä°nce doÄŸranmış soÄŸanı ilave edin ve soÄŸanlar yumuÅŸayana kadar soteleyin.
• Ä°nce doÄŸranmış sarımsak, rendelenmiÅŸ zencefil, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha sote edin. Karışımı ocaktan alarak soÄŸumaya bırakın.
• Balık etini küçük parçalar halinde doÄŸrayın ve soÄŸuyan baharatlı karışıma ekleyin. Yumurtayı ve azar azar ekmek kırıntılarını ekleyerek yoÄŸurun; köfte hamurunu hazırlayın.
• Hamurun üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu iÅŸlem köftelerin daha lezzetli olmasını saÄŸlar.
• Dinlenen hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Kızgın yaÄŸda her iki tarafını da altın rengi alana dek kızartın.
• Lezzet tamamlayıcısı için, doÄŸranmış soÄŸanı bir miktar tuz ile ovun ve suyunu sıkın. Sonrasında doÄŸranmış biberleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız salatayı balık köftesi ile birlikte servis edin.
• Baharatlı balık köftesini, ev yapımı humus ile birlikte sunarak mükemmel bir lezzet kombinasyonu elde edebilirsiniz. Åžimdiden afiyet olsun!

Baharatlı Balık Köftesinin Püf Noktaları

• Tarifte kullanacağınız balıkları mutlaka taze ve temizletilmiÅŸ olmasına dikkat edin. Kılçık kalmaması için özen gösterin.
• Tarife baÅŸlamadan önce balıkları soÄŸuk su ile durulayabilirsiniz; bu, balığın daha taze bir lezzet elde etmesine yardımcı olur.
• Salatanızda nane yaprakları kullanarak balığın kokusunu hafifletebilir ve daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Kızarttığınız balık köftelerini kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün. Böylece daha hafif bir lezzet elde edersiniz.

1 Porsiyon Baharatlı Balık Köftesi Kaç Kaloridir?

• Baharatlı balık köftesinin bir porsiyonu, yaklaşık 115 kalori içermektedir. YaÄŸda kızartıldığı için, dengeli bir ÅŸekilde tüketilmesi önerilir. Dilerseniz, klasik balık köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.

Zengin besin değerleri ile sağlığınıza olumlu katkılarda bulunan balık yemekleri damak zevkinize hitap ediyorsa, içinizi ısıtacak balık çorbası tarifine göz atmayı unutmayın!