Bal Kabağı Mücveri Tarifi

Sonbaharın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan bal kabağını kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir mücver tarifi sunuyoruz. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olan bu mücver, hem kahvaltılarda hem de aperatif olarak sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler:

• 600 g bal kabağı (yaklaşık 1,5 dilim)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 3 yemek kaşığı lor peyniri (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanabilirsiniz)
• 5-6 dal taze dereotu
• 3 adet taze soğan (yeşil kısımlarıyla birlikte)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Öncelikle bal kabağının sert kabuklarını özenle soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz bal kabağını bir kenara alın. Dereotunu ve taze soğanları ince ince doğrayarak hazırlayın.
• Bir karıştırma kabına alınan rendelenmiş bal kabağına doğradığınız dereotu ve taze soğanları ekleyin. Ardından yumurtayı, lor peynirini, unu, zeytinyağını, muskat cevizi rendesini, karabiberi ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Karışımın kıvamı çok cıvık olmamalı; eğer gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil vererek yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Mücverlerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar fırında bekletin.
• Fırından çıkan mücverleri 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sıcakken, yanında yoğurt ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!