Bal Kabağı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim taze bal kabağı
• 100 ml süt kreması
• 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri
• 4 yemek kaşığı agave şurubu veya doğal bal
• 2 yemek kaşığı haşlanmış chia tohumları
• Bir tutam tarçın

Üzeri İçin:

• Fındık kırığı
• Yulaf ezmesi
• Biraz bal veya agave şurubu

Bal Kabağı Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bal kabağını güzelce yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından dilimlediğiniz kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tarçın serpiştirip, biraz bal ile ovun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
• Pişen bal kabaklarını fırından çıkarın ve bir çatal veya blender yardımıyla püre haline getirin. Püre haline getirdiğiniz kabakların içine, chia tohumları hariç, diğer tüm malzemeleri ekleyin. Karışımı bir çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Son olarak, haşlanmış chia tohumlarını ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz muhallebiyi küçük kaplara paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
• Servis etmeden önce, üzerlerine biraz bal veya agave şurubu gezdirin. Fındık kırığı ve yulaf ezmesi ile süsleyerek, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı olarak misafirlerinize ikram edin.