Bal Kabaklı Börek Tarifi

Bu nefis bal kabaklı börek, hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği harika bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyebilir. İşte bu lezzetli böreği hazırlamak için gerekli malzemeler ve yapılış adımları:

Malzemeler

• 3 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 600-700 g bal kabağı (rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (çekilmiş)
• 1 su bardağı tatlı lor peyniri
• Yarım su bardağı kırık badem
• Üzeri için:
• Pudra şekeri

Bal Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, 2 adet yufkayı üst üste koyarak birleştirin. Her bir yufkayı 4 eşit üçgen parçaya keserek hazırlayın.
• İç harcı için, rendelenmiş bal kabağını, toz şekeri, tatlı loru, çekilmiş ceviz içini ve kırık bademi toz tarçın ile birlikte bir kapta iyice karıştırın.
• Yufkaların üzerini yağlamak için yarım çay bardağı sıvı yağı, bir yemek kaşığı süzme yoğurt ile çırpın. Bu karışımı fırça yardımıyla yufkaların her parçasının üzerine sürün.
• Her üçgen yufkanın üzerine hazırladığınız iç harçtan yayın ve yufkayı rulo yaparak gül böreği şeklinde sarın. Bu işlemi tüm malzeme bitene kadar tekrarlayın.
• Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine kalan sıvı yağlı karışımı sürmeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.
• Fırından çıkardığınız böreklerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun!