Bal Kabaklı Pasta Tarifi

Malzemeler:

Pandispanya İçin:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 40 gr toz şeker
• 500 gr bal kabağı püresi
• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gr toz badem
• 4 adet yumurta beyazı
• 50 gr toz şeker (yumurta beyazı için)

Kreması İçin:

• 50 gr kırık ceviz
• 250 gr bal kabağı püresi

Bal Kabaklı Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikser yardımıyla 40 gr şeker ile iyice çırpın. Ardından, bal kabağı püresini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yumurta sarılarını da ekleyip, tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Toz bademi ekleyin ve malzemeleri tekrar çırpın. Başka bir kapta, yumurta beyazlarını 50 gr şeker ile birlikte mikserle yüksek devirde çırparak katı bir kıvam alana kadar beyazlayın.
• İki karışımı spatula yardımıyla nazikçe birleştirerek havalandırmaya dikkat edin. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız karışımı üzerine dökün. 180 derecede, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
• Pişen pandispanyanın üzerine bal kabağı püresini eşit bir şekilde sürün ve üzerine kırık cevizleri serpiştirin. Son olarak, pandispanyayı rulo şeklinde dikkatlice sarın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!