Bal Kabaklı Rulo Pasta Tarifi

Bal kabaklı rulo pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında, balkabağının mevsiminde yapılması önerilen bu pasta, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar.

Malzemeler:

• (200 ml su bardağı)
• 1/4 su bardağı pudra şekeri (keki sararken, havluya serpmek için)
• 3/4 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 silme çay kaşığı tarçın
• 1 silme çay kaşığı yenibahar
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı balkabağı püresi
• 2 çay kaşığı toz vanilin

Krema İçin:

• 1 paket Pınar Beyaz krem peynir
• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
• 1 çay kaşığı toz vanilin

Bal Kabaklı Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, toz malzemeleri bir kapta elenmiş un, baharatlar, kabartma tozu, vanilin ve tuzu iyice karıştırın.
• Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri yüksek devirde çırparak kabartın. Ardından balkabağı püresini ekleyin ve düşük devirde çırpmaya devam edin.
• Karıştırdığınız kuru malzemeleri bu karışıma ekleyin ve iyice çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye eşit bir şekilde yayın.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız keki, pudra şekeri elediğiniz pamuklu bir havluya rulo şeklinde sarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın.
• Krema hazırlamak için; krem peynir ve oda sıcaklığındaki tereyağını bir kapta iyice çırpın. Ardından pudra şekerini ve vanilini ekleyip yüksek devirde çırpmaya devam edin.
• Kremayı buzdolabında soğutun. Rulo yaptığınız keki dikkatlice açın ve yüzeyine kremayı eşit bir şekilde yayın. Sonrasında tekrar rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Bir gece dolapta bekletirseniz lezzeti daha da artacaktır. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!