Balık ve Yumurtalı Pilav Tarifi

Balık ve Yumurtalı Pilav için Malzemeler

• 500 gr mezgit balığı – Taze ve lezzetli bir seçenek.
• 2 adet defne yaprağı – Aroması için vazgeçilmez bir malzeme.
• 1 su bardağı basmati pirinç – Hafif ve kokulu bir pilav için ideal.
• 4 adet yumurta – Yemeğe zenginlik katacak besleyici bir malzeme.
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye – Renk ve tat katmak için.
• 2 yemek kaşığı tereyağı – Zengin bir lezzet için.
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı – Pişirme esnasında kullanmak için.
• 1 adet soğan – Yemeklere temel bir tat veren sebze.
• 1 yemek kaşığı köri – Yemeğe egzotik bir dokunuş katmak için.
• 1 paket krema – Krema ile yemeği daha da zenginleştirin.
• Tuz, karabiber – Damak tadınıza göre ayarlayın.
• Yarım demet maydanoz – Taze bir aroma ve renk için.
• Yarım limon – Tazelik ve asidite katmak için.

Balık ve Yumurtalı Pilav Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, balığı derisi yukarı bakacak şekilde geniş bir tavaya yerleştirin. Bu şekilde pişirme işlemi sırasında balığın lezzeti daha iyi korunur.
• Üzerine yarım su bardağı su dökün ve defne yapraklarını eklemeyi unutmayın. Defne yaprağı, yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
• Suyu kaynatma noktasına getirin ve balığı 10 dakika kadar, iyice pul pul olana kadar pişirin.
• Pişen balığın derisini dikkatlice soyup bir kenara alın. Ardından, pişirme suyuna basmati pirincini ilave edin ve pirinçleri haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri demlenmesi için ocağın altını kapatıp dinlendirin. Böylece pirinçler iyice şişecek ve lezzetli bir kıvam alacaktır.
• Bir tencerede su kaynatıp yumurtaları 8 dakika boyunca haşlayın. Yumurtaların tam kıvamında olması için süreye dikkat edin.
• Kaynattığınız yumurtaları dikkatlice soğuk su altında bekletip soyun. Bu, yumurtaların kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar.
• Bezelyeleri küçük bir tencerede haşlayın ve süzün. Renk ve tat katacak bu malzeme yemeğin görünümünü de güzelleştirecektir.
• Geniş bir tavada tereyağını sıvı yağ ile eritin. İnce ince doğramış olduğunuz soğanları tavaya alarak yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlar, yemeğin temel aromasını oluşturacak.
• Köri tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu adım, yemeğe özel bir lezzet katacaktır.
• Pişirdiğiniz pirinç, haşlanmış bezelye, krema ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karabiber ile tatlandırmayı unutmayın ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Balıkları iri parçalar halinde doğrayıp tavaya ekleyin. Limon suyunu sıkıp güzelce karıştırın. Limon, yemeğe tazelik katacaktır.
• Haşladığınız yumurtaları dörde bölün ve pirincin üzerine yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yumurtalar ısınana kadar bekleyin.
• Balık ve yumurtalı pilav servise hazır. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun!