Bamya Kızartması Tarifi

Bamya, lezzeti ve sağlıklı özellikleriyle bilinen bir sebzedir. Kızartması ise hem çıtır çıtır dokusu hem de sosla birlikte sunduğu harika tat sayesinde oldukça popülerdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bamya kızartması tarifi:

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı ayran
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 kg taze bamya
• Yarım su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Yoğurt sosu için:

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Nane
• Kırmızı pul biber

Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayran ve sirkeyi bir kasede iyice karıştırın. Temizlenmiş ve ayıklanmış bamyaları bu karışıma ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika bekletin. Bu işlem, bamyaların lezzetini artıracaktır.
• Ayrı bir karıştırma kabında mısır unu, un, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi bir araya getirerek homojen bir karışım elde edin.
• Bamyaları ayranlı karışımdan çıkarttıktan sonra fazla suyunu süzün ve unlu karışıma aktarın. Kabı hafifçe sallayarak tüm bamyaların unla kaplanmasını sağlayın.
• Unlanmış bamyaları kızgın ayçiçek yağında yaklaşık 5 dakika kadar kızartın. Kızaran bamyaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Yoğurt sosu hazırlamak için süzme yoğurdu bir kasede hafifçe çırpın. Ardından nane ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Kızarttığınız bamyaların üzerine yoğurt sosunu gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!