Basit Çikolata Sufle Tarifi

Basit Çikolata Sufle için Malzemeler

• 250 g tereyağı
• 250 g bitter çikolata (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 59 g toz şeker
• 80 g un
• 5 adet yumurta
• 5 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 adet portakalın kabuğu (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)

Basit Çikolata Sufle Nasıl Yapılır?

• İlk adım olarak, yapışmaz özellikteki cupcake kalıplarını iyice yağlayın ve üzerine hafifçe un serpin. Kalıpları ters çevirerek fazla unu dökün ve ardından buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu işlem suflelerin daha iyi çıkmasını sağlayacaktır.
• Bir miksere yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. İyice çırpıncaya kadar karıştırmaya devam edin; bu, suflelerin kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Ayrı bir tavada, düşük ateşte erittiğiniz sıcak tereyağını, küçük parçalara kesilmiş çikolatanın üzerine dökün. Çikolatanın tamamen erimesi için iyice karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• Elde ettiğiniz çikolatalı karışımı, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Son olarak, kalan un, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin. Tüm malzemeleri kabaca ama homojen bir şekilde karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı, buzdolabında beklettiğiniz cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 7 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip, kalıplardan ters çevirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.