Bayatlamayan Gül Poğaça Tarifi

Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve her zaman taze kalacak lezzetli gül poğaçalar hazırlamanıza yardımcı olacak. Gül poğaçalar, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek. İşte malzemeler ve hazırlanışı:

Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta akı
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 4 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket instant maya
• 4-5 su bardağı un (un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

İç harcı için:

• Lor peyniri ve beyaz peynir (isteÄŸe göre miktar ayarlayabilirsiniz)
• Bir avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ

Bayatlamayan Gül Poğaça Nasıl Yapılır?

• Hamurun hazırlanması: GeniÅŸ bir kapta, maya ve un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, yavaÅŸ yavaÅŸ mayayı ekleyin. Unu da azar azar ilave ederek, ele yapışmayan ve yumuÅŸak bir hamur elde edene kadar yoÄŸurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Bezelerin oluÅŸturulması: Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları hafif un serpilmiÅŸ bir zemin üzerinde, merdane yardımıyla ince bir ÅŸekilde açın. Lor ve beyaz peyniri bir kasede çatalla ezip, ince kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı hazırlayın.
• Gül ÅŸeklinin verilmesi: Açtığınız hamurun kenarlarına karşılıklı 4 kesik atın ve ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun. Ä°lk kesiÄŸin ucunu hafifçe kıvırarak peynirin üzerine kapatın. DiÄŸer karşısındaki parçayı da aynı ÅŸekilde kapatın ve uçları sıkıca birleÅŸtirin. Karşılıklı diÄŸer iki parçayı da aynı ÅŸekilde kapatın. En son ucu, sıkı bir ÅŸekilde alta gelecek ÅŸekilde kapatın; böylece peynir ortada kalmış olacak.
• PiÅŸirme iÅŸlemi: Tüm hamur bitene kadar aynı iÅŸlemi uygulamaya devam edin. ÅžekillendirdiÄŸiniz gül poÄŸaçaları, yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı fırça yardımıyla poÄŸaçaların üzerine sürün.
• Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar piÅŸirin. PoÄŸaçalarınız hazır olduÄŸunda sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!