Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi için

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Beşamel Soslu Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, makarnaları derin bir tencerede bol tuzlu suda 8-10 dakika boyunca haşlayın. Haşlandıktan sonra makarnaları süzerek soğuk suyla durulayın ve süzgeçte bekletin, böylece fazla suyun akmasını sağlayın.
• Beşamel sosu hazırlamak için, margarini bir tencereye ekleyin ve eritin. Üzerine unu ilave ederek, unun rengi değişene kadar orta ateşte kavurun. Ardından, sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırmaya devam edin.
• Sos koyu bir kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Geniş bir kapta haşlanmış makarna, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerini bir araya getirerek güzelce karıştırın. Karışımı bir borcama alın.
• Son olarak, üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyip üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Beşamel soslu fırın makarnayı, yanında ızgara köfte ile birlikte sunarak harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Püf Noktaları

• Beşamel sos hazırlarken topaklanma oluşmaması için sürekli olarak karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Sütü yavaş yavaş eklemeye özen gösterin ve oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, sosun kıvamını artıracaktır.
• Tarifin ölçülerine sadık kalın; ekleme yapmaktan kaçının. Unun kokusu çıkmaya başladığında ocağı kapatın.
• Makarnayı haşlarken bol su kullanmaya özen gösterin. İsterseniz haşlama suyuna tavuk veya et suyu ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Pişirme süresini kısaltmak için; haşlama suyuna önce tuz, ardından makarnayı eklemeniz faydalı olacaktır.
• Makarna haşlandıktan sonra su altında tutmaktan kaçının; bunun yerine, makarnaları sos tenceresine ekleyin.

1 Porsiyon Beşamel Soslu Fırın Makarna Kaç Kaloridir?

Beşamel soslu fırın makarnanın bir porsiyonu, yaklaşık 165 kalori içermektedir. İçeriğinde bulunan yağ oranı yüksek olduğundan, ölçülü şekilde tüketilmesi önerilir.

Siz de İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan makarna tariflerine göz atarak yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Dilerseniz, en sevilen çeşitlerden biri olan kremalı mantarlı makarna tarifini de deneyebilirsiniz.