Beşamel Soslu Mantar Tarifi

1 okunma

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, beşamel soslu mantar tarifini mutlaka denemelisiniz. Kestane mantarlarının zengin aroması, krema kıvamındaki beşamel sos ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

500 gr kestane mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri İçin:

Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1-2 dal taze maydanoz

Beşamel Soslu Mantar Nasıl Yapılır?

Öncelikle, beşamel soslu mantar tarifine başlamak için, kestane mantarlarını dikkatlice nemli bir bezle silin ve iç kısımlarını nazikçe çıkararak boşaltın.
Hazırladığınız mantarları fırın kabına veya güvece yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından unu ilave edip, unun kokusu gidene kadar, sürekli karıştırarak kavurun.
Yavaşça sütü ekleyin ve çırpma teliyle karıştırarak sosun kaynamasını bekleyin. Sos kıvam almaya başladığında, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Karışımı ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletin.
Soğuyan ve kıvam alan beşamel sosu, önceden pişirdiğiniz mantarların ortasına bir tatlı kaşığı kadar dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek, peynirlerin üstü güzelce kızarana kadar 160 derece fırında pişirin.
Son aşamada, taze doğranmış maydanoz ile mantarları süsleyin ve sıcak olarak servis edin. Beşamel soslu mantarınız, misafirlerinize sunmak için hazır. Afiyet olsun!