Beşamel Soslu Omlet Tarifi

Sabah kahvaltılarınızı renklendirecek, lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, beşamel soslu omlet tam size göre! Hem besleyici hem de doyurucu olan bu omlet, özellikle peynir ve yeşilliklerle zenginleştirildiğinde harika bir tat sunuyor. İşte bu nefis omletin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet taze yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Beşamel Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt (sütü ılık kullanmanız sosun daha iyi kıvam almasını sağlar)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı, lezzet katmak için)

Üzeri İçin:

• Yarım demet taze dereotu (isteğe bağlı olarak maydanoz da kullanabilirsiniz)

Beşamel Soslu Omlet Nasıl Yapılır?

• Öncelikle beşamel sosu hazırlamak için bir tavada tereyağını eritin. Yağ iyice eridikten sonra üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika kadar kavurun. Bu aşamada unun rengi hafifçe değişmeli ancak yanmamasına dikkat edin.
• Daha sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için hızlıca çırpın. Sosun pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sos kıvamını alana kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından ocaktan alın.
• Omlet için, yumurtaları bir kaba kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın. Yumurtaların homojen bir karışım haline gelmesi sağlanmalıdır.
• Başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek çırpılmış yumurtayı dökün. Kısık ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Omletin kabarması için tavayı kapatmayı unutmayın.
• Omlet piştikten sonra üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve ince kıyılmış dereotunu serpiştirin. Dereotunun tazeliği, omlete ferah bir tat katacaktır.
• Beşamel soslu omleti sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek veya simit ile harika bir kahvaltı oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!