Beşamel Soslu ve Tavuklu Krep Sarma Tarifi

Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma için Malzemeler

Krep (akıtma) hamuru için;

• 3 adet yumurta 🥚
• Yarım tatlı kaşığı tuz 🧂
• 350 ml süt 🥛
• 200 gr un (yaklaşık 1.5 su bardağı)
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 🍅
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tutam tuz 🧂
• 1 kutu konserve garnitür (bezelye, havuç vb.)

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 750 ml süt 🥛
• 2 tutam tuz 🧂
• 2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma Nasıl Yapılır?

• Krep hamurunu hazırlamak için geniş bir kapta yumurtaları ve tuzu iyice çırpın. Bu karışıma sütü ekleyerek devam edin. Ardından, azar azar unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız krep hamurunu yağsız bir tava üzerine dökün ve her iki tarafını da hafifçe pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirerek krepleri hazırlayın.
• İç harcı için bir tavada tereyağını eritip, didiklenmiş tavukları ekleyin. Üzerine salçayı ve baharatları ilave ederek karıştırın. Son olarak garnitürü ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin, ardından ocaktan alın.
• Beşamel sosu hazırlamak için bir sos tavasında sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyin ve tuzunu ilave edin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Artık kreplere iç harcını ekleyin, ardından beşamel sosun bir kısmını üzerine dökün. Krepleri dikkatlice katlayın ve fırın kabına yerleştirin. Üzerine kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!