Beyaz Peynir Köftesi Tarifi

Beyaz Peynir Köftesi, lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek yanına mükemmel bir eşlikçi olarak hazırlanabilir. İşte bu nefis köfteyi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

Malzemeler

• 200 gr beyaz peynir
• 2 dilim bayat ekmek içi
• ¼ demet maydanoz, ince kıyılmış
• ¼ demet dereotu, ince kıyılmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz, damak tadınıza göre
• Karabiber, isteğe bağlı
• Yarım kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı

Beyaz Peynir Köftesi Nasıl Yapılır?

Beyaz peynirinizi bir rendeden geçirerek güzelce ezin. Ardından, ufalanmış bayat ekmek içini, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, rendelenmiş kaşar peynirini, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayarak köfte şekli verin.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Hazırladığınız köfteleri önce yumurta sarısına, ardından da galeta ununa bulayın. Bu işlem, köftelerin dışının güzelce kızarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Ayçiçeği yağını geniş bir tavada ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra, hazırladığınız köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengine dönene kadar kızartın. Kızaran köfteleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alarak fazla yağını süzdürün.

Beyaz peynir köftelerinizi sıcak olarak, dilediğiniz bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!