Böbrek Sote Tarifi

Lezzetli bir yemek arıyorsanız, böbrek sote harika bir seçenek! Protein açısından zengin ve oldukça besleyici olan bu tarif, hem pratik hem de damak tadınıza hitap edecek. İşte böbrek sote hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 750 gr dana böbreği
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 çorba kaşığı margarin
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

Böbreklerinizi öncelikle küp şeklinde doğrayın. Ardından, sirkeli su ile iyice yıkayıp süzün. Soğanların ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve hepsini küçük parçalara doğrayın. Domatesleri küp küp, sivri biberleri ve soğanları ise halka halka kesin. Maydanozu da ince ince kıyın.

Geniş bir tavada margarini kızdırın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğradığınız böbrekleri ekleyin ve iyice kavurmayı sürdürün. Ardından, küp doğranmış domatesleri, sivri biberleri, tuzu ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, böreklerin suyu çekmeye başlayana kadar pişirin.

Piştikten sonra, ocaktan alıp üzerine kimyon ve kıyılmış maydanozu serpin. Sıcak servis yaparak, bu lezzetli yemeği afiyetle tüketebilirsiniz!