Brioche Con Gelato Tarifi: BriyoÅŸ ve Dondurma Uyumu

Brioche Con Gelato için Malzemeler

Briyoş için:

• 500 gr un
• 100 gr ÅŸeker
• 10 gr tuz
• 10 gr kuru maya
• 3 adet büyük yumurta
• 250 ml süt (oda sıcaklığında)
• 100 gr eritilmiÅŸ tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Dondurma için:

• Vanilyalı dondurma (veya tercihinize göre baÅŸka bir dondurma çeÅŸidi)

Üzeri için:

• Pudra ÅŸekeri (isteÄŸe baÄŸlı olarak süsleme için)

Brioche Con Gelato Nasıl Yapılır?

• Öncelikle briyoÅŸ ekmeÄŸi için ununuzu geniÅŸ bir kabın içine eleyin. Ardından ÅŸeker, tuz, kuru maya ve vanilini ekleyerek karıştırın. Bu karışıma yumurtaları ve 250 ml sütü ilave edin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuÅŸak bir hamur elde edin.
• Hamuru pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoÄŸurun. Sonrasında eritilmiÅŸ tereyağını ekleyin ve hamur iyice karışana kadar yoÄŸurmaya devam edin.
• Hamuru yaÄŸlanmış bir kaba alıp üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir ortamda 1 ila 1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın; hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.
• Hamur mayalandıktan sonra, hamurdan küçük bezeler koparın ve bunları yuvarlayarak briyoÅŸ ekmekleri ÅŸekline getirin. Åžekil verdikten sonra üzerlerini örtüp 30 dakika daha bekletin, böylece ikinci bir mayalanma süresi geçirmiÅŸ olursunuz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, briyoÅŸlar altın rengi alana kadar 15-20 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra fırından çıkarıp soÄŸumaya bırakın.
• BriyoÅŸlar soÄŸuduktan sonra, ortalarına yuvarlak bir boÅŸluk açmak için bir bıçak kullanarak dikkatlice kesik yapın.
• Bu boÅŸlukları, dondurma ile doldurun. Farklı dondurma çeÅŸitleri kullanarak lezzet ve sunum açısından zenginlik yaratabilirsiniz.
• Brioche con gelato servise hazır. Ãœzerlerine pudra ÅŸekeri serpiÅŸtirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!